OVER DE HUBERTUSMIS
Volgens de legende bekeerde Hubertus zich rond het jaar 700 op een Goede Vrijdag tijdens een jachtpartij. Toen hij op het punt stond een edelhert te doden, verscheen er tussen het gewei van het dier een schitterend stralend kruisbeeld. Hierdoor herinnerde hij zich ook dat een hert een deel van Gods schepping is, waarvoor men nauwgezet zorg moet dragen. Om diezelfde reden serveren wij in het Beauforthuis uitsluitend biologisch vlees, en dan nog in bescheiden mate. Jachtvereniging Soestdijk jaagt niet echt op dieren, maar op symbolische wijze, in de slipjacht.
Op de feestdag van Sint Hubertus wordt er ook Hubertusbrood gezegend. De legende wil dat door dit brood te eten de dieren en de mensen beschermd zouden worden.
Meer informatie en/of reserveren
